هنگام راهاندازی کافه، سختترین بخش فنی اغلب میتواند انتخاب تأمینکننده مناسب قهوه باشد. بسیاری از افراد مطمئن نیستند که از کجا دانههای قهوه را به صورت عمده خریداری کنند تا هم قیمت مناسب و منصفانهای بپردازند و هم از کیفیت عالی دانههای قهوه مطمئن شوند.
این را بدانید: انتخاب تأمینکننده مناسب قهوه، تصمیم بسیار مهمی است که میتواند تفاوت زیادی در میزان ورود و خروج پول از حساب بانکی شما ایجاد کند. تأمینکنندگان عمده قهوه زیادی برای انتخاب وجود دارند، بنابراین مهم است که بدانید چگونه عاقلانه و درست انتخاب کنید.
اگر به تازگی قصد راهاندازی کافه دارید یا به هر دلیلی میخواهید تامینکننده قهوه خود را تغییر دهید، در این مقاله 10 برشتهکاری برتر تهران را به شما معرفی میکنیم:
۱. برشتهکاری ژاو (XAV Coffee Works)
برشتهکاری یا همان کارخانه قهوه ژاو یکی از پیشگامان صنعت قهوه در تهران است که با بهرهگیری از تجهیزات پیشرفته و تیم متخصص، قهوههایی با کیفیت بالا تولید میکند. این مجموعه با تأکید بر فرآیندهای علمی و دقیق، سعی در ارائه طعمهای متنوع و منحصربهفرد دارد.
اطلاعات تماس:
- وبسایت xav.coffee
- اینستاگرام @xav.coffee
- تلفن: ۰۹۳۶۴۲۵۷۰۰۰
- آدرس: تهران، میدان هفتم تیر، کوچه عبدالکریم شریعتی، پلاک ۲۳
۲. برشتهکاری تورینو (Torino Coffee Roastery)
برشتهکاری تورینو با ارائه قهوههای باکیفیت از مزارع معتبر جهانی، تجربهای متفاوت از طعمهای قهوه را برای مشتریان فراهم میکند. این برند با استفاده از تکنیکهای مدرن برشتهکاری، سعی در استخراج بهترین ویژگیهای هر دانه قهوه دارد.
اطلاعات تماس:
- وبسایت torino.ir
- اینستاگرام @coffee_torino.ir
- تلفن: ۰۲۱۹۱۰۹۸۶۰۰
- آدرس: تهران، خیابان مدرس، بین خیابانهای ۴۷ و ۴۹
۳. برشتهکاری لم (Lemm Coffee)
برشتهکاری لم با تمرکز بر کیفیت و تعامل با مخاطبان، دانههای قهوه را از مزارع مرتفع سراسر جهان تهیه میکند. این برند با برشتهکاری دستی و ویژه، سعی در ارائه طعمهای منحصر به فردی مانند شکلات تلخ، گریپفروت و بادام تلخ دارد.
اطلاعات تماس:
- وبسایت lemm.coffee
- اینستاگرام @lemmcoffee
- تلفن: ۰۲۱۲۲۱۳۵۶۷۲ / ۰۲۱۲۶۷۴۵۵۹۱
- آدرس: تهران، خیابان ولیعصر، بالاتر از میدان ولیعصر، کوچه سمیعی، پلاک ۴
۴. برشتهکاری آلبا
برشتهکاری آلبا با هدف ارائه قهوههای تخصصی و با کیفیت، دانههای قهوه را از بهترین مزارع جهان تهیه و برشته میکند. این برند با ارائه محصولات متنوع و ارسال سریع در تهران، تجربهای لذتبخش از نوشیدن قهوه را برای مشتریان فراهم میآورد.
اطلاعات تماس:
- وبسایت albacoffee.ir
- اینستاگرام @alba.coffee
- تلفن: ۰۲۱۲۸۴۲۹۳۲۲
- آدرس: تهران، خیابان شریعتی، بالاتر از پل سیدخندان، کوچه آلبا
۵. برشتهکاری امکان (Emkan Coffee Roastery)
برشتهکاری امکان با ارائه قهوههای تکخاستگاه از کشورهای مختلف مانند برزیل، اتیوپی، اندونزی و کلمبیا، تنوع بالایی از طعمها را به مشتریان ارائه میدهد. این برند با تمرکز بر کیفیت و اصالت دانههای قهوه، سعی در ارائه تجربهای متفاوت از نوشیدن قهوه دارد.
اطلاعات تماس:
- وبسایت emkan-coffee.com
- اینستاگرام @emkancoffee
- تلفن: ۰۲۱۸۸۸۶۷۹۰۳ / ۰۲۱۸۸۸۶۷۸۲۰
- آدرس: تهران، خیابان انقلاب، بین خیابانهای آزادی و کارگر، کوچه امکانی
۶. برشتهکاری ست (SET Coffee Roastery)
برشتهکاری ست با ارائه قهوههای تخصصی و تجاری، سعی در پوشش نیازهای مختلف مشتریان دارد. این برند با استفاده از تکنیکهای مدرن برشتهکاری، دانههای قهوه را به گونهای برشته میکند که طعم و عطر مطلوبی را در فنجان قهوه ایجاد کند.
اطلاعات تماس:
- وبسایت set-coffee.com
- اینستاگرام @set_coffee
- تلفن: ۰۲۱۸۸۳۰۵۸۲۷
- آدرس: تهران، خیابان قائممقام فجر، پلاک ۱۰
۷. برشتهکاری هایک (Hayk Coffee Roastery)
برشتهکاری هایک با استفاده از بهترین دانههای قهوه و بهروزترین تکنیکهای برشتهکاری، سعی دارد تا شما هارمونی منحصربهفرد طعمها را در فنجان قهوهی خود تجربه کنید.
اطلاعات تماس:
- وبسایت hayk.coffee
- اینستاگرام @hayk.coffee
- تلفن: ۰۲۱۹۲۱۰۰۰۰۰
- آدرس: تهران، خیابان ولیعصر، بالاتر از میدان ولیعصر، کوچه هایک
۸. برشتهکاری کاما (COMMA Coffee Roasters)
برشتهکاری کاما با ارائه قهوههای تخصصی و با کیفیت، سعی در ارائه تجربهای لذتبخش از نوشیدن قهوه دارد. این برند با تمرکز بر کیفیت دانههای قهوه و برشتهکاری دقیق، طعمهای متنوعی را به مشتریان ارائه میدهد.
اطلاعات تماس:
- وبسایت commacoffee.ir
- اینستاگرام @commacoffeetm
- تلفن: ۰۲۱۶۶۹۶۶۱۶۶ / ۰۲۱۶۶۷۲۹۳۵۲ / ۰۲۱۶۶۵۹۷۷۰۳
- آدرس: تهران، خیابان جمهوری، تقاطع خیابانهای رفاه، علاالدین و باستان
۹. برشتهکاری تیدیاس (TDS Coffee Roasters)
برشتهکاری تیدیاس در سال ۱۳۹۶ با هدف ایجاد تجربهای استثنائی در صنعت قهوه راهاندازی شد. این مجموعه با بهرهگیری از دانش عمیق و تکنیکهای پیشرفته در فرآیند برشتهکاری، سعی در ارائه طعمهای منحصربهفرد و با کیفیت بالا دارد. محصولات تیدیاس از انتخاب دقیق دانههای قهوه تا فرآیند تخصصی برشتهکاری، کیفیت بالایی را ارائه میدهند. کافه و کارگاه برشتهکاری تیدیاس با فضای مینیمال و مدرن خود، محیطی مناسب برای دوستداران قهوه فراهم کرده است. در این مکان، میتوانید از نزدیک شاهد مراحل برشتهکاری و دمآوری قهوه باشید و تجربهای متفاوت از نوشیدن قهوه را تجربه کنید.
اطلاعات تماس:
- وبسایت tdsroastery.com
- اینستاگرام @tds_roastery
- تلفن: ۰۹۱۲۳۴۵۶۰۰۳ / ۰۹۱۲۶۸۷۳۲۶۸
- آدرس: تهران، نیاوران، خیابان باهنر، خیابان شفیعی، نبش کوچه بهرام، طبقه همکف پلاک ۹
۱۰. برشتهکاری قهوه رئیس (Raees Coffee Roasters)
برند قهوه رئیس با بیش از دو دهه فعالیت در صنعت قهوه ایران، به عنوان یکی از پیشگامان برشتهکاری تخصصی در تهران شناخته میشود. این مجموعه با تأسیس اولین شعبه کافه خود در خیابان جم در سال ۱۳۸۰، تلاش کرد تا استانداردهای جهانی را در ارائه قهوه به مشتریان ایرانی پیادهسازی کند. امروزه، رئیس با شبکهای گسترده از کافهها و فروشگاههای آنلاین، به عنوان یک برند معتبر در عرصه قهوه اسپشیالتی در ایران مطرح است. رئیس با بهرهگیری از تجهیزات مدرن و تیم متخصص، دانههای قهوه را از مزارع معتبر جهانی انتخاب و فرآیند برشتهکاری را با دقت و تخصص انجام میدهد. این برند با ارائه محصولات متنوع از جمله قهوههای تکخاستگاه، ترکیبی، ابزارهای دمآوری، بانکههای قهوه و دورههای آموزشی، سعی در ارتقاء فرهنگ قهوهنوشی در ایران دارد.
اطلاعات تماس:
- وبسایت com
- اینستاگرام @raeescoffee
- تلفن: ۰۲۱۸۸۶۶۱۳۹۳ | ۰۹۱۲۰۲۰۲۰۲۴
- آدرس دفتر مرکزی: تهران، قلهک، خیابان جلاییپور شرقی، بنبست حبیبی، پلاک ۴
جمعبندی
مثل زمانی است که به دنبال یک رستوران جدید برای شام هستید: شما فقط اولین رستورانی را که پیدا میکنید انتخاب نمیکنید. شما نظرات را بررسی میکنید، مزایا و معایب را میسنجید و به انتخاب رستورانی که بهترین تجربه کلی را ارائه میدهد، فکر میکنید؛ به هر حال، شما برای بودن در آنجا هزینه میکنید.
وقتی یک کافه باز میکنید و یک تأمینکننده عمدهفروشی قهوه را انتخاب میکنید، کمی پیچیدهتر است: به جای فقط یک شب بیرون رفتن، شما وارد یک همکاری بلندمدت میشوید. انتخاب شما نباید به این خلاصه شود که چه کسی میتواند بهترین معامله را به شما ارائه دهد، بلکه باید به این خلاصه شود که چه کسی میتواند بهترین ارزش را به کافه شما ارائه دهد. در این نکته را نیز اضافه کنید که انتخاب بهترین دستگاههای اسپرسو برای انواع کافه نیز میتواند نقش کلیدی در ارائه قهوه با کیفیت داشته باشد. همچنین استخدام باریستا حرفهای و آموزشدیده و ماهر نیز دیگر فاکتور مهمی است که باید در نظر بگیرد.
در مسیر راهاندازی کافه، جابجار به عنوان وبسایت کاریابی تخصصی کافه و رستوران همراه شماست تا بتوانید بهترین نیروهای تخصصی مانند باریستا، بارتندر، ویتر و … را جذب کافه خود کنید تا بتوانید محیطی حرفهای و در عین حال صمیمی برای مشتریان خود فراهم کنید.
